長田中央いちば
なんぐう商店(なんぐうしょうてん)

兵庫区の御旅筋で10年の修行を積んだ後、昭和41年長田中央いちばで独立した「なんぐう商店」。
店頭に並ぶ漬物はすべて店主の手作りです。
添加物は一切使用せず、天然の昆布・ぬか・塩をベースに自宅兼作業場で一つひとつ手作業で漬けています。
店主の漬物職人としてのこだわりは強く、同じ大根の漬物でも、素材の味を最大限発揮させるように、
たくあんは紀州産、田舎漬けは明石産というように、漬け方に合わせて産地を変えています。
また梅干にも定評があります。
店主の徹底した仕事振りや志の高さは商売だけにとどまらず、長田中央いちばの理事長として、日々市場全体の活性化に尽力しています。
漬物,味噌,食品、無添加食品、きゅうりの粕漬け、田舎漬たくあん、ぬか漬け




きゅうりの粕漬け
厳選したきゅうりを塩漬けした後、塩出しをおこない、それから粕に漬けるという、手間暇かけた店主自慢の逸品。
店舗情報
- 住 所
- 神戸市長田区六番町8丁目3
- TEL
- 078-578-4147
- 営業時間
- 9:00 ~ 20:00
- 定休日
- 日曜日