なんぐう商店

兵庫区の御旅筋で10年の修行を積んだ後、昭和41年長田中央いちばで独立した「なんぐう商店」。
店頭に並ぶ漬物はすべて店主の手作りです。
添加物は一切使用せず、天然の昆布・ぬか・塩をベースに自宅兼作業場で一つひとつ手作業で漬けています。

店主の漬物職人としてのこだわりは強く、同じ大根の漬物でも、素材の味を最大限発揮させるように、
たくあんは紀州産、田舎漬けは明石産というように、漬け方に合わせて産地を変えています。
また梅干にも定評があります。

店主の徹底した仕事振りや志の高さは商売だけにとどまらず、長田中央いちばの理事長として、日々市場全体の活性化に尽力しています。