宇治川センター

宇治川かまぼこ(うじかわかまぼこ)

市場イメージ

宇治川センターの中ほどに位置する「宇治川かまぼこ」は、三代に渡るかまぼこ店の老舗。
現在の場所には昭和32年、父の代で移転しました。
震災でかつての常連は少なくなり、商売の規模は小さくなりましたが、こだわりの味を忘れられないファンのために、昔ながらの製法でかまぼこを作り続けています。

豊かな味の秘密は、ハモのすり身を惜しみなく使うこと。
丸のまま仕入れた大型のハモをさばき、ほかの白身魚をブレンドしたかまぼこは、旨みの強い一品に仕上がっています。
本物の味のかまぼこは贈答品としても人気で、地方発送も多いそう。

タイミングが良ければ揚げたてが味わえる野菜コロッケは、おかずや酒の肴にするのはもちろんのこと、まち歩きのお伴にも最適です。

魚肉錬製品、蒲鉾、天ぷら、竹輪
店主イメージ

やきぬきかまぼこ
ハモのすり身を80%の割合でブレンドし、蒸さずに焼き上げた「やきぬきかまぼこ」は、当店自慢の伝統の一品。
お中元にもどうぞ。

店舗情報

住 所
神戸市中央区楠町1丁目2-15
TEL
078-341-4567
FAX
078-341-6489
営業時間
8:00 ~ 18:30
定休日
日曜日

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