漬物茶屋たけちょう

2015年12月に出店。市場の中ではまだまだ新顔の当店。店頭では兵庫県産を中心とした無添加の味噌󠄀や、飛騨高山の農家さんが原料の野菜からこだわって作っている漬物等を販売。扱う商品は「安心・安全」という市場のコンセプトに合った無添加の商品にこだわっています。店内では兵庫県産無農薬コシヒカリを毎朝精米して炊きあげるご飯や、昔ながらの製法で作られた調味料を使った素朴なランチを楽しんでいただけます。
店主は「発酵食品ソムリエ」の資格を持つ発酵食品のエキスパート｡毎年1～3月には手作り味噌󠄀のワークショップ等も開催しています。お客様が買い物をしやすいようにお味噌󠄀は計り売り・パック販売のどちらも行なっています。