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［店頭販売価格/量目］

1,350円（税込）／100ｇあたり

［保存方法］

冷蔵

［提供可能時期］

常時※年末除く

［特定原材料］

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希少性・独自性

ブランドで判断せず、目利き力を活かして高い品質のお肉を仕入れることで、お値打ち価格を実現しています。通常はオーブンで調理されることの多いローストビーフですが、当店は店内鉄窯で炭火焼きをしています。特上と通常の違いは、品質ではなく部位であり、ランクによる差異ではないことも特長です。

味・品質

日本が誇る国産黒毛和牛雌牛のみを使用し、有機ニンニク麹に塩と胡椒でシンプルに食材の良さを最大限に活かしています。麹につけることで、発酵させ、お肉がさらに柔らかくなっています。

安心安全・健康への配慮

国産黒毛和牛雌牛のみを使用し、有機ニンニク麹に塩とコショウのみの味付けで、炭だけで焼き上げているため、安心安全にお召し上がりいただけます。特に、九州産が多く、霜降りが年中安定しているのが特徴です。