鳥安商店

創業から50年以上続く鶏肉専門店「鳥安商店」。
三代目店主が自らの目で確かめて仕入れた朝引きの若鶏が自慢です。

あっさりとした播州百日鶏や、脂が少し多めの京赤地鶏が並びます。
焼鳥は、朝の６時から備長炭を使って焼く本格派。
その味は焼鳥専門店にも負けない逸品です。

その焼きの技術を生かして、夏場にはウナギのかば焼きも。
「朝まで生きとった大分のウナギ。おじいさんの代の時から焼いている」と言います。
フランス産の鴨肉もあり、11月からは京鴨も店頭に現れます。